ドイツはソーセージが美味しいことは有名ですが、ソーセージと一言で言っても
地域ごとにいろいろな特徴があります。
今回はニュルンベルクソーセージをご紹介します。
言わずと知れたニュルンベルクの名物料理ですが、ほかのドイツソーセージと比べて小ぶりなニュルンベルガーには、西洋ワサビがよく合います。当地では「ニュルンベルガー」の品質と伝統を守るため、ニュルンベルク市内で正しく製造されたソーセージのみがその名を名乗れるそうです。考えてみれば当然のことですが、レシピを真似て名を騙るお店がでるほど人気の高いソーセージということでしょうか。

ニュルンベルクのクリスマスマーケットには、もちろんこのソーセージの屋台がたくさん並んでいたので、私もお腹がいっぱいでしたが、誘惑に負けてしましました。
パンに３本のソーセージを挟んでくれて、２ユーロ（約２５０円ほど）
ビールによく合いそうです！（私は飲めませんが・・・）

レストランでも食べてみました
チェコとの国境近く、ドイツ・エルツ山地と呼ばれる地域ではかつて錫の採掘が盛んに行われ、錫食器などが作られていました。
そこで、ソーセージを錫の食器に盛り付ける習慣があるそうです
ここのレストランでは、ハート型の錫のお皿にのってきました！
下はザワークラウト（キャベツの酢漬け）です